LES FRUITS

Dégustez les fruits de votre jardin

Tout le monde adore les fruits d’été bien juteux! Quand il fait chaud, ils vous rafraîchissent et vous désaltèrent! Auparavant, vous avez déjà profité d’une superbe floraison et maintenant … voici le moment venu de vous régaler!

Pommiers et poiriers précoces
En juillet-août, les premiers fruits tombent de l’arbre mais pour savoir lesquels peuvent être déjà récoltés avant qu’ils ne tombent, il existe un bon test. Prenez le fruit dans la main et tournez-le d’un quart. Si la queue se détache facilement, le fruit est mûr! Si ce n’est pas le cas, laissez-le encore mûrir quelques jours dans l’arbre.

Les pommes et les poires des variétés précoces doivent se consommer assez vite car leurs fruits se conservent moins bien.

Mûres
Avec un peu de chance, on peut cueillir les mûres jusqu’en septembre. Evitez de les entasser pour ne pas les endommager. Dégustez-les sur place ou… si vos récoltes sont importantes, n’hésitez pas à les surgeler! Pour prolonger votre plaisir, faites aussi de la gelée de mûres et des jus de fruits!

Framboises
Les framboises se récoltent lorsqu’elles sont bien roses. Cueillez-les avec leur queue et ne les enlevez pas avant de les poser dans votre panier. Les fruits superposés perdront alors moins de jus!

Saviez-vous que les branches fructifères meurent après la production?
Une recommandation: supprimez-les tout de suite après la récolte.

Pêches et abricots
Quand les fruits commencent à mollir, ils sont presque mûrs et vous pouvez les cueillir. Surveillez-les donc de temps à autre (en les tâtant avec beaucoup de précaution). Une fois cueillis, vous pouvez les faire mûrir à un endroit ensoleillé.
Attention, les fruits trop mûrs pourrissent. Il est donc important de les surveiller et de les manger au moment qui convient, quand ils sont mûrs à point!

Prunes
Au mois d’août, de nombreuses prunes sont déjà suffisamment mûres pour être cueillies. Selon les régions, elles se récoltent jusqu’à la mi-septembre. Cueillez-les avec précaution sans enlever la queue mais sans feuilles ni branches pour ne pas supprimer les boutons latents.
Attention: les fruits endommagés sont sensibles aux moisissures… Si vos ongles sont assez longs, faites aussi attention à ne pas abîmer les fruits.
Il faut encore savoir que les fruits qui restent trop longtemps dans l’arbre l’épuisent. Vous recueillerez peut-être des prunes plus sucrées mais l’année suivante, l’arbre ne produira pratiquement pas de fruits, ce qui serait bien dommage!

Baies rouges et noires
Il s’agit bien sûr des groseilles à grappes et des cassis noirs! Pour les récolter, cueillez d’abord les longues grappes de baies et faites glisser les baies de haut en bas pour les enlever. Pour permettre aux dernières grappes de bien mûrir, une taille d’été est vivement recommandée après la récolte.

Fruits sains
Dans notre introduction, nous parlons de fruits sains. Certaines variétés sont plus riches et plus saines que d’autres car elles contiennent des corps supplémentaires, les anti-oxydants! Ces matières sont très importantes pour le métabolisme du corps. Parmi les fruits riches de ces matières, on notera les myrtilles, les fraises, les prunes, les oranges, les raisins noirs et les pamplemousses par exemple.

Bon appétit!

Si vous n’avez pas du tout de fruits ou seulement très peu dans votre jardin, regardez bien autour de vous. Je suis sûr que vous avez encore un coin qui convient pour quelques arbres et quelques arbustes fruitiers. Ils seront très décoratifs et… vous combleront de fruits sains, délicieux!