CONSEILS DIVERS EN JANVIER

Taille de la vigne en hiver

Le mois prochain, la vigne cultivée à l’extérieur va entrer en période de repos végétatif. On peut donc commencer la taille d’entretien (ou taille d’hiver). Cette taille importante visant aussi à lui donner une belle forme vise encore davantage à stimuler la fructification (taille des courçons).

Le mois passé, nous avons souligné l’importance de ne pas tailler tant que la vigne a encore des feuilles. Si la taille est trop précoce, la vigne risque de “pleurer” et la reprise de croissance pourrait être trop précoce. Une nuit de gel intense serait alors fatale aux jeunes bourgeons.
Attention: une taille trop tardive peut être aussi nocive qu’une taille trop précoce. La montée de la sève commence déjà fin janvier et si la vigne pleurait abondamment, les dommages après la taille pourraient être irréparables!

Taille de rajeunissement

Il existe plusieurs méthodes pour tailler la vigne. Les deux plus populaires sont la taille à court bois et la taille Guyot. Cette dernière est la plus courante.

Taille à court bois: ce type de taille est exécuté sur une vigne qui a déjà des bras porteurs. C’est sur ces sarments ligneux, marron foncé, que se forment les coursons. Au moment de la taille d’hiver, on choisit d’abord les sarments les plus gros et les plus rigoureux à conserver pour l’année suivante. Tous les autres devront être supprimés. Les sarments conservés doivent être bien répartis sur le tronc. Ils seront raccourcis à 2 ou 3 yeux.

Taille en Guyot: Pour cette taille d’hiver, sélectionnez d’abord 1 ou 2 sarments d’1 an. Supprimez tous les autres. Les sarments conservés sont palissés horizontalement sur une longueur de 80 à 100 cm. C’est la longueur de ces sarments qui influencera le nombre de coursons et par conséquent la  production de l’année suivante.Ce type de taille est souvent utilisé pour les cépages peu fructifères et les variétés qui produisent beaucoup de branches souples. Les sarments conservés doivent être près du tronc. En attachant un nouveau sarment, on obtiendra un nouveau cordon. Celui-ci peut être simple ou double, avec un seul ou deux étages.

Taille légère quand il ne gèle pas

Ce mois-ci, le temps peut aussi être assez doux. Si vous disposez d’un peu de temps libre alors, commencez déjà à tailler certaines espèces comme les arbres fruitiers, les saules étêtés, les arbres à feuillage caduc ainsi que les formes en espalier. L’air frais vous fera du bien et la taille sera bénéfique à vos arbres! Important: ne taillez jamais quand il gèle!

Glycine de Chine
En principe, vous avez déjà bien raccourci votre plant l’été dernier. Enlevez de nouveau 10 à 15 centimètres et supprimez les rameaux de l’année précédente en conservant les boutons floraux à 20 ou 30 cm de la base.

 

Fruitiers
C’est le moment de tailler les framboisiers qui fructifient en automne. Rabattez tous les rameaux jusqu’à terre. C’est aussi le moment de tailler toutes les espèces qui “pleurent” comme le châtaignier, l’actinidia (kiwi), la vigne et le bouleau.

Arbustes d’ornement, arbres en espalier

 Quand il ne gèle pas, vous pouvez tailler prudemment les arbustes d’ornement c’est-à-dire supprimer les rameaux anciens ou malades. Il est recommandé de panser les plaies de plus de 2 cm avec un baume spécifique.

Ne touchez pas encore aux arbustes à floraison tardive
Au cours de l’hiver, il est déconseillé de toucher aux arbustes qui fleurissent au printemps, en particulier aux espèces assez fragiles comme le Prunus, le Forsythia (Cytise) et le Ribes (Groseillier). Le gel pourrait endommager l’emplacement des plaies résultant de la taille, ce qui serait fatal aux nouveaux rejets. Pour ces arbustes, un moment plus tardif au printemps est mieux indiqué!

Taille: tous les principes de base en résumé
Vous ne serez pas étonné que les techniques et le moment recommandé pour la taille diffèrent selon les espèces, ce qui semble peut-être plus compliqué que ça ne l’est en réalité! Chaque mois, nous vous donnons la marche à suivre et si vous respectez quelques principes de base, la plupart des plantes cultivées dans votre jardin ne vous causeront pas beaucoup de problèmes!

1. Toutes les plantes se multiplient pour vivre et pour survivre aux ‘dégâts’ que nous causons au moment de la taille. Cela explique les moments de taille différents, adaptés au cycle de la plante concernée.

2. Les rameaux malades, endommagés ou même morts nuisent à la santé des plants. Il faut toujours les supprimer!
 

3. Au moment de la taille, les plantes ou les arbustes sont partiellement privés de nourriture. Pour compenser ces pertes, faites des apports d’engrais par les racines.

4. La sève remonte depuis les racines jusqu’au sommet des tiges et des rameaux. En conséquence, quand un plant a été taillé, ce sont les bourgeons qui se trouvent au sommet des rameaux taillés qui s’ouvriront les premiers. 

5. Si l’on tient compte de cette théorie, la sève se dirigera vers le bourgeon ou le rejet au-dessus duquel vous venez de tailler. Vous pouvez donc vous attendre à une transformation de la plante.

6. Les anciens rameaux ont souvent une vie latente et les jeunes rejets sont plus vigoureux. Sur tous les plants et les arbustes, ce sont ces jeunes rejets qui captent le plus d’énergie.
Si vous les coupez, vous réduirez la production de fleurs et de fruits mais leur qualité sera supérieure (plus gros).

7. La taille stimule la croissance mais réduit la floraison.

8. N’oubliez pas que la lumière est un facteur très important pour la santé des arbustes. Le cœur aussi doit pouvoir profiter de la lumière. Un arbuste bien éclairé fructifiera et fleurira beaucoup mieux.

9. Les rameaux qui poussent à l’horizontale donnent plus de fruits/fleurs que ceux qui croissent à la verticale.
 

10. La dernière et sans doute la plus importante des lois à respecter: ne taillez jamais quand il gèle!

Bonne chance dans votre jardin!